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Heuaschesalz

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  • frei von Zusatzstoffen
  • 100 % natürlich
  • regionale Produktion

Sein besonders feines und doch archaisches hochwertiges Aroma unterstreicht perfekt scharf angebratenes Fleisch, insbesondere Steaks, ohne den Eigengeschmack zu beeinflussen.

Tipp: Feinschmecker schwören auf das Ursprüngliche – gute Butter, frisches Brot und Rügener Heuschesalz.

Das schwarze Heuschesalz wird im aufwendigen Verfahren aus naturbelassenem Meersalz, angereichert mit echtem Ostseesalz, hergestellt. Diese Salzkomposition mit optimaler Körnung wird auf einer geringen Restfeuchte getrocknet und mit unserer speziell gemahlenen Heusche veredelt.

Einige Sterneköche schwören bereits auf diese subtile Art der Geschmacksintensivierung und setzen sie als gekonnten Akzent oder Eyecatcher in Ihren Gerichten ein.

Das verwendete Heu stammt von den Rügener Salzwiesen und hat auch in der heimischen Viehhaltung einen hohen Stellenwert. Kenner wissen, welch einzigartige Fleischqualität die Rügener Salzwiesenrinder bieten, welche rund um die Uhr auf den großen Weideflächen grasen. Diese werden dank stürmischem Wetter unregelmäßig vom Ostseewasser überflutet, was dazu führt, dass ihre robusten Kräuter ein besonderes Aroma sowie eine hohe Nährstoffdichte aufweisen.

Unsere Insel-Salz Kreationen verzichten vollständig auf Zusatzstoffe wie Jod, Fluor und Konservierungsstoffe. Die schwarzen Insel-Salz-Aromagläser eignen sich perfekt für die Lagerung von Gewürzkreationen, bitte lagern Sie diese möglichst kühl und trocken.

Zutaten: Naturbelassenes Meersalz, Ostseesalz, Rügener Salzwiesenheu

Nährwerte pro 100g :

Energie: 0 kJ / 0 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 97 g